{"title":"Cafés","description":null,"products":[{"product_id":"caparao","title":"Caparao","description":"\u003cp\u003eNous avons choisi ce café pour ses caractéristiques typiques du Brésil : rond, sans prétention, avec des notes subtiles de cassonade et de fruits secs. Le résultat est un profil classique mais gourmand, qui se déguste parfaitement avec ou sans lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais ce café a bien d'autres qualités aussi ! Et non seulement qu'il vient de la magnifique région de Caparao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'abord, il est transporté directement du Brésil en France à la voile pour réduire de manière importante son empreinte carbone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu plus, il est produit selon des pratiques écologiques. Le producteur FAF - Fazenda Ambiental Fortaleza (Environmental Fortress Farm) - met l'agriculture plus vertueuse au coeur de son activité dans un pays où l'agriculture intensive et la monoculture sont la norme. Leurs actions ont plusieurs axes : reboisement, polyculture, formation et un changement de vie global.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn particulier, ce café \"Mirim\" de la région Caparao fait partie du projet \u003ca href=\"https:\/\/bobolinkcoffee.com\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #908c64;\"\u003eBob-O-Link\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e, qui vise une qualité intégrale du café : environnementale, sociale et en tasse. Provenant des fermes qui préservent leurs sols en mettant en place une culture de couverture, il est recolté manuellement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55190859219283,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55190859252051,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55190859284819,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55194247528787,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55194247561555,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55194247594323,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10_Bresil_Caparao_en_sachet_1_5x4_m.jpg?v=1792167529"},{"product_id":"house-blend","title":"House Blend","description":"\u003cp\u003ePour notre house blend, notre but est de vous présenter un café rond et équilibré qui s'apprécie autant en café noir qu'avec du lait, toute l'année à un prix raisonnable. On peut y retrouver des notes gourmandes, sans trop d'amertume ni d'acidité. C'est dans la recherche de ces qualités que nous choisissons et mélangeons des cafés d'origines différentes en fonction des saisons de récoltes des pays producteurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eActuellement, nous sommes ravis de vous proposer un assemblage de deux cafés qui se complètent merveilleusement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe Caparao du Brésil. Produit de l'agriculture bio, c'est un Brésilen comme on les aime bien ! Intense dans la tasse avec notes subtiles de cassonade et fruits secs;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe Pampojila de la région d'Atitlan au Guatemala, qui complète le Brésilen avec plus de délicatesse, de rondeur et des parfums plus prononcés avec des notes de chocolat au lait et fruits secs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes deux sont transportés directement en France à la voile pour réduire de 88% leur empreinte carbonne.\u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55236666523987,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55236666556755,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55236666589523,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55236666622291,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55236666655059,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55236666687827,"sku":null,"price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10HouseBlendstudio4x5v0.1.jpg?v=1792153507"},{"product_id":"pampojila","title":"Pampojila","description":"\u003cp\u003eNous avons sélectionné le Pampojila pour sa rondeur et souplesse qui, avec une l’intensité modérée, créent une sensation très agréable en bouche ! Avec ses notes de chocolat au lait et fruits secs, peu acides, c’est un café parfait avec ou sans lait à tout moment de la journée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD’où vient cette qualité ? D’abord, de la plantation des meilleures variétés de café Arabica qui sont cultivées dans des conditions idéales. « Notre ferme est située sur un sol volcanique riche, à flanc du volcan Atitlán, s’élevant au-dessus du lac Atitlán, où le vent du sud apporte presque chaque jour une couverture nuageuse humide, offrant ainsi une ombre naturelle aux caféiers en après-midi », raconte le producteur, Alex Herrera.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eLa Finca Pampojilá a été fondée et officiellement enregistrée à la fin du XIXe siècle. Depuis plus de 150 ans, la ferme produit du café dans les magnifiques montagnes situées au sud du lac Atitlán.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003eEn 2012, la famille de Alex Herrera a acquis la finca et l’a rénovée après les inondations causées par la tempête tropicale Agatha. L’agriculture régénératrice est au coeur du modèle de production, avec pour objectif de restaurer et d’enrichir les écosystèmes agricoles tout en produisant un café de haute qualité. A notre avis, ils ont réussi !! \u003c\/div\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55239866679635,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55239866712403,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55239866745171,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55239866777939,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55239866810707,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55239866843475,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10_Guatemala_en_sachet_1_5x4m.jpg?v=1792167930"},{"product_id":"jimma-gomma","title":"Jimma Gomma","description":"\u003cp\u003eNous vous présentons ici un café éthiopien exceptionnel du terroir de Gomma dans la région de Jimma. Classé Grade 1, la plus haute classification éthiopienne, c’est une garanti d’une sélection rigoureuse des cerises et une grande pureté en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRond et délicat avec une amertume très atténuée, ce café se caractérise par des notes florales et fruitées, en particulier d’agrumes et de framboise, ainsi que des éléments doux qui rappellent du chocolat noir et miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est aussi sur la dimension agro-environnemental où ce café se distingue. Produit de l’agriculture bio, il obtient la note la plus haute possible – 10 sur 10 – de notre importateur Belco pour l’intégration de la culture dans l’éco-système local.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe producteur, Mustafa Ali, gère l’exploitation familiale depuis 1987. Ses parcelles, relativement petites, maintiennent des variétés endémiques, issues des caféiers sauvages de la forêt de Choche. Pour être plus indépendant et mieux contrôler sa production, il a investi dans des stations de séchage et de lavage. À côté du café, il produit également du lait et du miel.\u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55243767447891,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55243767480659,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55243767513427,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55243767546195,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55243767578963,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55243767611731,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10-EthiopieJimmaGommaAlistudio5x42.jpg?v=1792153724"},{"product_id":"palermo","title":"Palermo","description":"\u003cp\u003eTrès demandé par nos clients l’année dernière, on était obligé de le faire revenir en 2026 !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Palermo est un café exceptionnel avec des arômes intenses et riches de fruits rouges compotés, caramel et chocolat noir. Plein de sucrosité et peu d’amertume, ce café vous surprendra !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt de plus, il est transporté en France à la voile depuis la Colombie, ce qui réduit de 88% les émissions de gaz à effet de serre par rapport à un transport conventionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’origine de la qualité se trouve dans les détails. Il est produit selon des pratiques traditionnelles à la Finca La Lindosa de la famille Cerquera, située dans le village de San Pedro, au sein de la municipalité de Palermo, dans le département colombien de Huila. Les cerises de café sont récoltés manuellement puis triées à la main pour n’en prendre que les meilleures. S’ensuit une fermentation pendant 12 à 24 heures, puis d’un séchage au soleil ou mécanique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt ce n’est pas n’importe quelle finca. « Nous en sommes à la quatrième génération de culture du café, avec plus de 60 ans d’expérience » raconte le chef de la ferme Amin Cerquera. « Toute ma famille a toujours été impliquée dans la production de café. […] J’espère impliquer mes enfants dans l’entreprise pour assurer la continuité de la production et le soutien à la communauté agricole ». \u003c\/p\u003e","brand":"The Stray Bean Roastery","offers":[{"title":"250g \/ En grains","offer_id":55268662903123,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Expresso","offer_id":55268662935891,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Moulu - Filtre","offer_id":55268662968659,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ En grains","offer_id":55268663001427,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Expresso","offer_id":55268663034195,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Moulu - Filtre","offer_id":55268663066963,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1111\/9948\/6291\/files\/2026-10Palermoensachet5x4m.jpg?v=1792171839"}],"url":"https:\/\/thestraybean.com\/collections\/frontpage.oembed","provider":"The Stray Bean Roastery","version":"1.0","type":"link"}