Pampojila

Nous avons sélectionné le Pampojila pour sa rondeur et souplesse qui, avec une l’intensité modérée, créent une sensation très agréable en bouche ! Avec ses notes de chocolat au lait et fruits secs, peu acides, c’est un café parfait avec ou sans lait à tout moment de la journée.

D’où vient cette qualité ? D’abord, de la plantation des meilleures variétés de café Arabica qui sont cultivées dans des conditions idéales. « Notre ferme est située sur un sol volcanique riche, à flanc du volcan Atitlán, s’élevant au-dessus du lac Atitlán, où le vent du sud apporte presque chaque jour une couverture nuageuse humide, offrant ainsi une ombre naturelle aux caféiers en après-midi », raconte le producteur, Alex Herrera.